Description : Champignons bruns au goût terreux et umami, utilisés frais ou séchés pour des plats sautés, bouillons ou sauces.

Prix moyen :

• Frais : 9 €/kg

• Séchés : 20 €/kg

Taille/poids : Sachets de 200 g (frais) ou 100 g (séchés).

Provenance : Chine, Japon, ou cultures locales.

Emplacement : Rayon légumes frais ou épicerie asiatique (séchés).

Utilisation culinaire : Réhydrater les versions séchées avant utilisation, sauter ou mijoter.

Description : Base liquide légère, parfaite pour accompagner les plats de viande et légumes.

Prix moyen : 2,50 €/litre

Taille/poids : Disponible en bouteilles de 1 litre ou en brique.

Provenance : Préparation artisanale ou industrielle (locale).

Emplacement : Rayon frais ou cuisine maison.

Utilisation culinaire : Chauffé et utilisé comme base pour les soupes ou plats mijotés.

Description : Sauce épaisse et sucrée, utilisée pour mariner, napper ou comme condiment.

Prix moyen : 3,50 €/bouteille de 200 ml

Taille/poids : Bouteilles de 200 ml à 500 ml.

Provenance : Chine ou productions asiatiques.

Emplacement : Rayon sauces asiatiques.

Utilisation culinaire : En marinade pour les viandes ou en sauce d’accompagnement.

Description : Sauce intense et épicée, idéale pour les viandes grillées ou sautées.

Prix moyen : 4 €/bouteille de 250 ml

Taille/poids : Bouteilles de 250 ml à 500 ml.

Provenance : Thaïlande, Chine ou productions asiatiques.

Emplacement : Rayon sauces asiatiques.

Utilisation culinaire : Servir directement ou ajouter dans des plats sautés.

Description : Mélange d’anis étoilé, clous de girofle, cannelle, poivre de Sichuan et fenouil.

Prix moyen : 2,50 €/50 g

Taille/poids : Sachets ou pots de 50 g à 100 g.

Provenance : Chine ou production locale.

Emplacement : Rayon épices.

Utilisation culinaire : Pour mariner ou parfumer les plats sautés et mijotés.

Description : Condiment riche en umami, parfait pour les sautés et les plats mijotés.

Prix moyen : 3 €/pot de 200 g

Taille/poids : Pots de 200 à 400 g.

Provenance : Chine ou productions asiatiques.

Emplacement : Rayon épicerie asiatique.

Utilisation culinaire : Ajouter directement dans les plats pour relever leur saveur.

Description : Nouilles asiatiques précuites, parfaites pour des plats rapides et savoureux.

Prix moyen : 2,50 €/paquet de 500 g

Taille/poids : Paquets de 300 g à 1 kg.

Provenance : Chine, Thaïlande ou productions locales.

Emplacement : Rayon pâtes ou épicerie asiatique.

Utilisation culinaire : Sauter avec des légumes et des viandes pour un plat complet.

Description : Riz à grain court, idéal pour accompagner des plats en sauce ou réaliser des desserts asiatiques.

Prix moyen : 3 €/kg

Taille/poids : Sacs de 1 kg à 5 kg.

Provenance : Thaïlande, Vietnam ou Chine.

Emplacement : Rayon riz ou épicerie asiatique.

Utilisation culinaire : Tremper avant cuisson pour obtenir une texture parfaite.